Rudens vidurio festivalis, dar žinomas kaip Rudens vidurio festivalis, yra svarbus tradicinis festivalis Kinijoje, planuojamas aštuntojo mėnulio mėnesio 15 dieną.Vienas iš ikoniškiausių šios šventės simbolių yra mėnulio pyragas.Šie puikūs pyragaičiai paprastai būna užpildyti įvairiais saldžiais ar pikantiškais įdarais, o šeimos ir artimieji jais mėgaujasi, kai susirenka pasigrožėti pilnaties grožiu.Ar gali būti geriau atšvęsti šią palankią progą nei su naminiais mėnulio pyragais?Nesvarbu, ar esate aistringas kepėjas, ar naujokas virtuvėje, šis tinklaraštis padės jums gaminti šiuos tradicinius skanėstus, kurie tikrai patiks jūsų skonio receptoriams.
Žaliavos ir įranga:
Norėdami pradėti šį mėnulio pyrago gaminimo nuotykį, paruoškite šias medžiagas: mooncake formeles, miltus, auksinį sirupą, šarminį vandenį, augalinį aliejų ir pasirinktą įdarą, pavyzdžiui, lotoso pasta, raudonųjų pupelių pasta ar net sūdytą kiaušinio trynį.Taip pat paruoškite kočėlą, pergamentinį popierių ir kepimo teptuką glaistymui.Šiuos ingredientus ir įrankius galima lengvai įsigyti Azijos maisto prekių parduotuvėse, o kai kuriuos taip pat galima rasti specializuotose kepimo reikmenų parduotuvėse.
Receptas ir metodas:
1. Dubenyje sumaišykite miltus, auksinį sirupą, šarminį vandenį ir augalinį aliejų.Maišykite miltelius, kol susidarys lygi tekstūra.Uždenkite plastikine plėvele ir palikite apie 30 minučių.
2. Laukdami, kol tešla pailsės, pasiruoškite pasirinktą įdarą.Padalinkite įdarą į lygias dalis pagal pageidaujamą mooncake dydį.
3. Kai tešla pailsės, padalinkite ją į mažesnes dalis ir suformuokite rutuliukus.
4. Darbo paviršių pabarstykite miltais ir kočėlu išlyginkite kiekvieną tešlos gabalėlį.Įsitikinkite, kad tešla pakankamai didelė, kad apvyniotų įdarą.
5. Į tešlos centrą dėkite pasirinktą įdarą ir lengvai apvyniokite, kad viduje nebūtų oro burbuliukų.
6. Pabarstykite mooncake formą miltais ir nusausinkite miltų perteklių.Užpildytą tešlą dėkite į formą ir stipriai paspauskite, kad susidarytų norimas raštas.
7. Išimkite mooncake iš formos ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos riebaliniu popieriumi.Pakartokite procesą su likusia tešla ir įdaru.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F).Leiskite mėnulio pyragams išdžiūti apie 20 minučių, tada aptepkite juos plonu vandens sluoksniu arba kiaušinio tryniu, kad jie būtų blizgūs.
9. Mėnulio pyragus kepkite 20–25 minutes arba tol, kol jie taps auksinės spalvos.
10. Ištraukę mėnulio pyragus iš orkaitės palaukite, kol jie atvės, ir laikykite juos sandariame inde, kad išlaikytumėte šviežumą.
Paragaukite naminių mėnulio pyragų:
Dabar, kai jūsų naminiai mėnulio pyragaičiai yra paruošti, mėgaukitės šiais skaniais patiekalais su savo artimaisiais.Arbata dažnai patiekiama su mėnulio pyragais, nes jos subtilus skonis puikiai dera su šiais skanėstais.Švęskite šią vidurio rudens šventę su savo skanėstais, mėgaukitės turtingu kultūros paveldu ir mėgaukitės nepamirštamais prisiminimais.
Vidurio rudens šventė yra džiaugsmo, susijungimo ir padėkos šventė.Gamindami naminius mėnulio pyragus, galite ne tik suteikti šventei asmeniškumo, bet ir susieti su tradicine bei kultūrine šios šventės reikšme.Apimkite atostogų dvasią, mėgaudamiesi šio meilės darbo saldumu.
Paskelbimo laikas: 2023-11-23